遵义市创新融合共享酒与旅游新境界

五月的遵义，草木欣然，激情四射。5月9日下午，酒文化与旅游发展高峰论坛在仁怀市茅台镇举行。此次论坛以“酒·文化·旅游·发展”为主题，旨在汇聚智慧，推进赤水河流域酒文化旅游资源开发利用，加强国际间酒文化与旅游发展交流合作。来自克罗地亚、法国等国家的国际友人，国内文化界、旅游界以及白酒行业的学者、嘉宾参加了论坛。

　　酒文化旅游如何充分挖掘资源来应对竞争激烈的旅游市场？如何满足旅游市场日益细分化的需求？与会专家学者为此献计献策。

　　促进就业、旅游业“两翼齐飞”

　　王祖彬(市委常委、副市长)

　　酱香酒是遵义的特色和优势，立足于酒业、着眼于旅游是遵义的必然选择。遵义酒旅融合发展的实践探索，推动了酒与旅游的共赢发展。

　　酱香酒工业旅游对做大遵义乃至贵州白酒产业，具有重大战略意义。展望酒旅融合发展的前景，未来一段时期，遵义将紧紧围绕建设世界旅游休闲目的地为目标，以“四河四带”为载体，以“三个示范”为核心，以茅台古镇国家5A级旅游景区创建为抓手，促进酒业、旅游业“两翼齐飞”。

　　第一，通过“茅台游”，搭建集聚平台。遵义最大的品牌在茅台，茅台品牌绝不局限在白酒本身。遵义将充分利用旅游带来的效应，认真整合旅游业多年发展集聚的重要往来关系、信息交流渠道和广泛的合作网络，使之成为承接产业转移的重要信息平台和招商引资的重要途径。充分利用旅游业外向型经济优势，穿针引线，拓展酱

　　香酒产品的营销渠道，提升酱香酒的品牌效应乃至附加值，积极为酒业发展增加助推力。第二，建设“旅游名镇”，发挥联动效应。围绕建设世界旅游名镇目标，遵义正加快推进城市旅游集散中心、休闲设施、宾馆酒店、精品酒庄等旅游配套设施建设，提高旅游综合服务水平。围绕酒业涉及景区景点，高起点、高标准建设串点连线的旅游公路，发挥高速公路及遵义机场通航后的立体交通优势，建立科学有序、便捷畅达、服务完备的交通系统，以推动旅游产业的壮大和提升。第三，打好“文化牌”，提升文化价值。旅游是文化的形，文化是旅游的魂。遵义将按照“高水平、高标准、高档次”的要求，精心策划组织，举办“酱香文化月”、“九九重阳茅台祭水节”和中国名家“醉美茅台行”等系列活动，充分聚集人气，为茅台镇工业旅游注入文化血液，挖掘人文茅台内涵，整合提炼酱香酒的文化价值，将资源优势变为产业优势。第四，做好“酒文章”，促进协调发展。通过发展白酒这一支柱产业，可以带动农业、旅游服务业的发展。遵义大力发展具有鲜明特色的酱香酒

　　工业旅游，极大提升了地域知名度和白酒品牌知名度。依托“四在农家·美丽乡村”建设，大力发展乡村旅游，打造“佳酿山水，美丽乡村”旅游品牌，促进旅游和农业、农村的有机结合。

　　让更多人分享两国优秀文化

　　让·雅克·巴尔博（法国塞纳—马恩省省长）

　　感谢遵义这座历史文化名城对我们的热情接待。向前来参加此次盛会的五十多位法国艺术家表示崇高的敬意，感谢你们用杰出的艺术作品为法国文化增添了荣耀与光芒。这场盛大的文化旅游论坛策划精心，组织严密，安排周到，内容丰富多彩，这使我印象深刻并深受感动。

　　塞纳—马恩是位于巴黎大省的一个现代而独特的城市，拥有众多知名企业以及国际高端旅游场所。中法两国今后所开展的发展合作项目将实现中法双方的互利共赢，将造福两国的人民。我们应当确保地方政府在国际交流活动中的带动作用，来保证、来增强地区的吸引力和活力。毫无

　　疑问，通过这些真正的艺术交流，我们将共同推动两国优秀文化的交流与合作，使之更有生命力，被更多人了解与分享。真切希望中法两国的伙伴关系不断深化，我们两国人民、两国文化更加相互包容、相互理解，更加开放。

　　共享丰富资源建立伙伴关系

　　安德烈·威利埃（法国约讷省省长）

　　如果说是红酒和白酒让我们相聚，我认为更是我们值得尊重的伟大历史让我们相聚。

　　对白酒和红酒来说，中法两国都拥有很高的价值水平和很强的代表性。一边是茅台，中国最具盛名的白酒，一边是红酒，在法国众多的葡萄酒品种中，红酒也最为知名。特别想要了解茅台酒的生产工艺，以及法国勃艮第的红酒酿酒工艺与贵方进行学习交流。丰富的资源可以帮助彼此建立一个伙伴关系，使中法两国都能够从中受益。这种受益是包含经济。旅游和文化方面各个层次的。

　　美丽的遵义让人印象深刻

　　雅克·奥古斯丁（前法国旅游总署署长）

　　法国是全世界游客最多的国家，差不多每年有八千四百万外国游客来法国参观，而法国的人口却只有六千五百万人。为了吸引旅游者，一定要找出一些有品牌的、有特征的、很吸引人的旅游目的地，并且做一些很有说服力的、很新颖的促进推销活动。在旅游实地上，首先要组织好接待和完善交通，建立一个由当地人参加的接待政策，发展以满足游客需求为原则的住房配套设施。在短短几天的参观中，美丽的遵义给了我很深的印象。无论是各种设施，酒店的品质和服务，还是优美的风景，当地居民和旅游职业人员的热情。这些都为旅游发展提供了很好的条件，尤其是遵义还具备了“茅台酒”这个卓越的品牌。

　　酱香酒应注重质量和品牌

　　叶辛(中国作家协会副主席、著名作家)

　　正是那一股似兰非兰诱人的酱香，决定了茅台酒在白酒中的高端地位。酱香酒时代迎来了机遇和挑战。酱香酒在迎来千载难逢的发展局面时，必须尽快制定出它严格的标准，让人们知晓，什么是酱香酒，酱香酒有什么特征，它的风格和品味体现在哪里？如何品鉴和欣赏酱香酒？其次，在这一基础上，给酱香酒分出层次来。50年的茅台酒和普通茅台酒，境界就是不一样。告诉人们，酱香酒有阳春白雪，也有下里巴人。

　　同时，即使是酱香酒的下里巴人面向大众的酱香白酒，同样仍应注重质量和品牌，让人们在品鉴时仍然能感受到酱香酒的美妙和特点。就像我们在人际交往中时常喝到的普通咖啡一样，它仍然是咖啡，仍能提神和给人以一种韵致。那么，酱香酒时代一定能迎来它新的辉煌。

　　将中国美酒引荐到法国

　　让·路易·巴兰朵（法国国家旅游委员会秘书长）

　　我有一个梦想，便是在未来将这些中国美酒引荐到法国甚至整个欧洲，并且加以包装，建立中国白酒在欧洲的销售产业链，让中国白酒走出国门，与欧洲人的品味融合，让更多人熟知。

　　在法国以及世界各地，有很多烈性美酒都是白酒。在此次旅行中，法国艺术家们有幸品尝、鉴赏到了国酒茅台以及红河流域的其他美酒。现在，我们也了解到了如何鉴别一瓶窖藏5年的茅台和一瓶窖藏达几十年的茅台，普通的粮食如何被制成超越年代的美酒。